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XL
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| D E S
T A Q U E |
Março de 2010 |
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A localização geográfica, a dimensão, a diversidade, o luxo, a beleza, tudo é uma surpresa nesta cidade, mesmo para quem regressa exactamente um ano depois. Não foram exagerados os nossos relatos de grandiosidade de Istambul. Bem pelo contrário: pecaram por defeito. Sobretudo, num ano em que é Capital Europeia da Cultura
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Texto de JoÃo Ferreira Oliveira | Fotografia de Manuel Gomes da Costa |
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Voltar a uma cidade, apenas um ano depois da primeira e única visita, empresta uma natural sensação de reconhecimento. Pelo menos era esta a premissa. Ainda assim, Istambul decide trocar-nos as voltas e apresentar- -se provocante e desafiadora, quase libidinosa, parecendo querer provar a todo o momento que pouco mais dela conhecemos do que os clichés que a própria já ignora. Ou melhor, desafia. Resolvemos, por isso, ignorar as mesquitas, os bazares e a zona antiga, Sultanahmet, e partir rápido para o coração da zona Europeia. Não falo de Taksim, área comercial e mais turística, capaz de juntar num normal dia de semana mais pessoas do que algumas cidades juntam no Réveillon, mas antes de Besiktas, Ortaköy e Nisantasi: três dos mais carismáticos bairros residenciais da cidade e locais que deveriam ser incluídos numa visita obrigatória a todos os europeus de visão curta que apenas conhecem a sua velha Europa e ignoram o que se passa no novo continente.
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| Vista do interior da Mesquita Azul, templo que se situa na zona antiga de Sultanahmet; montra da Louis Vuitton, uma das muitas lojas de grandes marcas internacionais existentes em Istambul, grande parte delas situada no bairro de Nisantasi; uma pequena mesquita em Ortaköy, nas margens do Bósforo |
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Começar em grande
O nevoeiro desligou a luz e comprometeu a possibilidade de um retrato perfeito, mas os noivos não desarmam e continuam, maquilhados e serenos, à procura das melhores fotos no Cirigan Palace Kempinski, em Besiktas. A ver pelo número de casamentos que este hotel recebe, e consequentes noites de lua-de-mel, temos aqui a prova (como se necessário fosse) de que há uma relação directa entre o desejo de felicidade e a ostentação. “A maior parte das pessoas gosta de começar em grande”, diz-nos o empregado do hotel, num aforismo tão básico quanto assertivo. A verdade é que não poderiam ter escolhido sítio mais simbólico e majestoso, não fosse este um dos maiores hotéis da Turquia, por várias vezes considerado o melhor da cidade, antiga casa de sultões Otomanos e o único palácio imperial com vista para o Bósforo – esse singelo estreito que liga o Mar de Mármara ao Mar Negro e divide a Europa da Ásia.
Tudo isto não será garante de felicidade eterna, mas pelo menos a excelência da primeira noite está garantida. E, até prova em contrário, continua a ser um momento importante.
Vida de Oprah
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Parte antiga do Cirigan Palace, um dos mais distintos hotéis de Istambul e da Turquia; interior do mesmo palácio, numa área apenas constituida por suites. Entre elas a Suite do Sultão, com 450 m2 de superfície; um simpático mordomo privativo e um sem-número de janelas abertas para o Bósforo, o estreito que liga a Europa à Ásia |
Oprah Winfrey não foi a Istambul fazer votos de felicidade eterna – que se saiba – mas por lá juram que o seu amor à cidade permanecerá inabalável. Pelo menos a julgar pela festa com que este Verão presenteou os seus colaboradores e os familiares destes no Cirigan Palace, comitiva que fez um passeio de barco pelo Mediterrâneo com passagem e paragem em Istambul, que, dizem várias fontes, andava entre as 1000 e as 1500 pessoas. Goste-se, ou não, do seu estilo benemérito e do seu programa de televisão, ninguém pode duvidar da sua capacidade para apenas gostar do melhor. E melhor gastar. É provável que, aquando da sua estadia, os cerca de 313 quartos do hotel estivessem todos ocupados, e a segunda dama americana viu-se “forçada” a optar pela Suite do Sultão. Nada mais nada menos do que a maior da Turquia e uma das maiores da Europa. Uma casa – seria quase um insulto chamar-lhe apenas suite – com 450 m2 de superfície, mordomo privativo e um sem-número de janelas que olham o Bósforo de cima para baixo. Com imponência, mas sem arrogância.
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| Vendedor de tapetes à entrada do Grand Bazar, um das imagens de marca da Istambul antiga; apesar da modernidade a pesca no Bósforo em barcos de pequena e média dimensão ainda não desapareceu. Num país muçulmano, o chá, como não poderia deixar de ser, continua a ser a bebida oficial; Gönül Paksoy, uma das mais distintas estilistas do país |
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E o que temos nós que ver com a vida e dinheiro da senhora? Rigorosamente nada, infelizmente, e serve a referência apenas para dizer que também nós estivemos na Suite do Sultão – não dormimos, é verdade, mas deitámo-nos alguns segundos à socapa – e podemos garantir-lhe de que estão reunidas todas as condições para uma estadia inesquecível. Basta estar disposto a pagar 30.000 euros por noite. Quem achar muito pode sempre partilhar a suite com amigos e pagar apenas metade, uma vez que há dois quartos enormes à disposição. Fica bem mais em conta...
Paris?! Roma?! Londres?!
Apesar de estes valores poderem ser considerados astronómicos, a verdade é que qualquer cidadão comum pode ficar alojado neste hotel, uma vez que os quartos standard (situados na ala moderna do hotel) são bem mais acessíveis do que se possa pensar. A título de exemplo, saiba que um voo desde Lisboa e uma estada de três noites neste palácio podem custar-lhe cerca de mil euros.
No fundo, este é um exemplo perfeito daquilo que é Istambul. A coabitação de vários hemisférios económicos e sociais dentro de uma só cidade, capaz de cruzar, de forma surpreendente e inesperada, o kebab com a cozinha gourmet, o lenço islâmico com a alta costura e o bigode com a maquilhagem cuidada. Não sejamos líricos, contudo. Há naturais assimetrias na sociedade, mas se noutras cidades os bairros mais pobres podem ser vistos à vista desarmada, aqui o que desarma é a riqueza, a organização e o luxo de algumas zonas, sobretudo os já referidos bairros de Besiktas, Ortaköy, e Nisantasi. Muito próximos entre si, e com uma essência burguesa que lhes molda os hábitos, formam uma espécie de triângulo dourado com o corpo inclinado em direcção ao Bósforo. Ainda assim, têm personalidades bem distintas.
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| Empregados do Zazie, um descontraído e cosmopolita restaurante no bairro de Nisantasi; passeio de barco no Bósforo, uma das actividades a não perder, local onde se cruzam um sem- -número de embarcações, desde as traineiras aos cargueiros russos ou barcos da NATO; bairro de Ortaköy; a juventude turca, sempre com um sorriso e uma simpatia surpreendentes |
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Besiktas tornou-se a referência suprema nos hotéis de luxo, concentrando numa área de pouco mais de um quilómetro o Cirigan Palace, o Four Seasons Bósforo ou o W Istambul. As lojas e os restaurantes também lá estão, por exemplo, o W abriu recentemente o seu restaurante W Kitchen – um cosmopolita espaço com portas e janelas literalmente abertas para a rua – e na rua em frente o estilista norte-americano Marc Jacobs tem duas lojas com o seu nome. No entanto, é em Nisantasi que Istambul costuma calar os (euro)cépticos, ou todos aqueles para quem o estilo e o luxo são o mais fiel barómetro do bem-estar de uma cidade. Diga-se em abono da verdade que é preciso um especial cuidado para que o dourado não nos cegue o discernimento. Por momentos estamos numa rua de Paris, Roma, Milão ou Londres, mas apenas por instantes, porque é injusta a comparação.
Nisantasi, povoado por edifícios Art Nouveau, não se parece com nada a não ser com Nisantasi. Istambul apenas imita Istambul. Há uma história a respeitar. “Este bairro não é de agora. Já tenho aqui uma loja há vinte anos.” As palavras são de Gönül Paksoy, que ali têm duas lojas em nome próprio, nome que na Turquia significa falar de uma das mais singulares, distintas e internacionais estilistas do país. Uma pequena conversa não dá para perceber se é modesta, mas dá para sentir a absoluta modéstia com que fala. Dos dois irmãos pintores, dos seus livros, dos desfiles em todo o mundo, da sua formação em engenharia química, que, afirma, foi fundamental para a criação das suas peças. Fios, pulseiras, sapatos, vestidos, peças únicas e únicas peças – não há segunda via da mesma ideia – inspirados na vivência otomana, que, paradoxalmente, são uma das faces da Turquia moderna.
Em frente, nas ruas paralelas e transversais, estão muitas outras lojas: Louis Vuitton, Chanel, ou Burberry; bares e restaurantes como o Club House, o Midpoint ou o Zazie; casas onde se come, bebe, relaxa, e ouve música de fundo, sempre com um fundo de tranquilidade e elegância.
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Uma casa do lado asiático da cidade. Casas otomanas, construídas em madeira e normalmente pertença de abastadas famílias; na zona de Besiktas poderá encontrar o recentemente inaugurado restaurante W Kitchen – um cosmopolita espaço com portas e janelas literalmente abertas para a rua; na pág. ao lado: o bar/restaurante Reina, dos mais famosos da cidade.
Le Chapeau d’ Ertekin, dono e figura incontornável de um dos mais interessantes e carismáticos bares de Ortaköy, uma espécie de sala de estar de alguns dos mais distintos habitantes do bairro; barco atracado no Bósforo; e uma das ruas do já referido bairro de Ortaköy, uma das zonas residênciais mais sossegadas da cidade |
Bósforo, o coração da cidade
Ortaköy surge como a zona da descompressão. Apenas uma das muitas da cidade, mas uma das mais encantadores. O trânsito perde a dimensão de monstro sagrado, as mesquitas e os seus minaretes diminuem consideravelmente e dão lugar a casas de família, de boas famílias. Os turistas, se os houver, transformam-se em locais e sentam-se num banco de jardim com vista para o Bósforo – por isso seria mais correcto um banco de rio – a comer Kampir, um prato/lanche/guloseima que não é mais do que uma batata gigante recheada com milho, cenoura e um sem-número de ingredientes que termina com uma dramática cobertura de iogurte. Trata-se de um prato antigo, quase exclusivamente “adorado” por jovens, enquanto os mais velhos atiram a cana à pesca, naquele que é um dos maiores passatempos dos habitantes de Istambul. Passatempo a que o Bósforo responde sempre com dezenas de pequenos peixes, uma espécie de cortesia e reconhecimento da fidelidade com que o povo fala das suas águas. A verdade é que os turcos nem sempre trataram este braço de água da melhor maneira, cometeram alguns atropelos e desrespeitos ambientais, mas estão conscientes de que, sem ele, a cidade não seria a mesma. Nem o povo. Alegre, europeu, contraditório, conservador, conversador, visionário e independente. E cada vez mais sem bigode.
CAPITAL EUROPEIA DA CULTURA 2010
Se Istambul é uma daquelas cidade que tem 1001 razões para atrair visitantes, este ano tem 1002, uma vez que é a Capital Europeia da Cultura (www.en.istanbul2010.org). E o que pode este título, não raras vezes desvalorizado, fazer por uma cidade? Muito. Desde a limpeza e obras em pequenas mas carismáticas ruas até à remodelação de velhos museus e construção de novos, tudo foi planeado e está ser tratado como se de um grande evento internacional se tratasse. Locais como o Museu de Santa Sofia e partes do Palácio Topkapi estão a beneficiar de obras. Por exemplo, as casas de madeira de estilo otomano, que durante muitos anos permaneceram abandonadas no centro da cidade e que são um dos maiores patrimónios históricos da cidade, foram recuperadas. Para o resto da Europa este evento já é parte da história recente, para os turcos é uma prova da sua capacidade organizativa. Mas, mais do que construção de novos edifícios, os turcos prometem apostar na programação. Artes visuais, ópera, música clássica e contemporânea, cinema, literatura, teatro e cultura urbana estarão em evidência e prometem ser muitos os espectáculos, festivais e os momentos únicos, num total de 450 eventos previstos. Afinal são poucas as cidades com palcos tão entusiasmantes para se fazer arte, como uma mesquita ou um palácio com vista para o Bósforo. Os cenários e os instrumentos sempre lá estiveram. Agora chegam os executantes. Entre eles os U2, no dia 6 de Setembro.
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COMO IR
A Turkish Airlines (www.thy.com) tem voos directos de Lisboa para Istambul a partir €334,50. O operador turístico Pacha Tours (tel. 213 191 700; www.pachatours.pt), tem programas a partir de €583 (três noites em hotel de quatro estrelas). Tem também pacotes de três noites de alojamento no Cirigan Palace Kempinski, a partir de €1080. Sempre com passagem aérea incluída.
LOCALIZAÇÃO
A Turquia, especialmente Istambul, tem uma geografia única, sendo que uma parte da cidade está situada na Europa e outra metade no continente asiático. O Bósforo, estreito que liga o Mar de Mármara ao Mar Negro, separa a Europa da Ásia, mas não se pense que o acesso é difícil, pois há várias pontes e barcos que fazem frequentemente a ligação.
INFORMAÇÕES ÚTEIS
Formalidades: é necessário passaporte e visto de entrada, sendo que o mesmo, por €15, pode ser adquirido à chegada ao aeroporto. Moeda: lira turca: 1 euro = 0,4 liras turcas. O mesmo é dizer que sempre estiver a fazer contas tem de dividir por dois. Indicativo: 00 90 (Turquia) + 212 (Istambul) Vestuário: o clima é muito semelhante ao português. Talvez ligeiramente mais frio quando cai a noite.
DICAS
O padrão de vida é semelhante ao português e tanto é capaz de almoçar ou jantar barato, por €10 ou €15 ou gastar três ou quatro vezes mais se for para um restaurante da moda com uma vista para o Bósforo ou sobre a cidade. Andar de táxi é ligeiramente mais barato do que em Portugal, ainda que a tendência para andar às voltas e cobrar um pouco mais seja uma marca universal da classe. Todos têm taxímetro. Andar a pé, ou de eléctrico, é das opções mais sensatas, uma vez que o tráfego é assunto problemático. Em relação à comunicação nem sempre será fácil utilizar a mesma língua, uma vez que o inglês ou francês dos turcos é limitado, sobretudo entre os mais velhos, mas a passagem da mensagem acaba sempre por se efectivar, tal é o hábito de lidar com turistas. Na altura de fazer compras, especialmente nos bazares, não se esqueça de regatear. Sempre. Quem quiser lojas mais exclusivas tem, no lado europeu, o bairro de Nisantasi, do lado asiático, Bagdat Caddesi.
ONDE FICAR
Ciragan Palace Kempinski – Besiktas, tel. 0090 212 326 46 46, www.kempinski-istanbul.com
É o hotel mais emblemático de Istambul e um dos mais importantes de toda a Turquia. Antigo palácio otomano, tem uma parte apenas composta por suites, a antiga zona do Palácio e uma ala moderna, onde se situam as restantes habitações – cerca de 300 no total. Com uma arquitectura imperial, escadarias e candelabros imponentes, possui uma piscina interior aquecida, piscina exterior, e um completo spa, incluindo um inesquecível hammam. Quartos duplos a partir de €365.
W Istanbul – Besiktas, tel. 0090 212 381 21 21, www.starwoodhotels
Com pouco mais de um ano de vida, fica situado num exclusivo quarteirão de Besiktas e tem o ambiente característicos dos hotéis da marca, incluindo uma certa dose de arrogância. Ainda assim, a decoração, entre o clássico e o pop, é chique quanto baste e garantia de qualidade e excelência. Tem um novo restaurante W Kitchen. Disponível a partir de €150 por pessoa em quarto duplo.
Lush Hotel – Taksim, tel. 0090 212 243 95 95, www.lushhotel.com
Fica na zona Taksim, o coração da parte europeia e é o local indicado para jovens irreverentes ou para pessoas com espírito eternamente jovem. Com um toque fashion, todos os quartos têm uma decoração personalizada, uns de design mais contemporâneo e outros com inspiração turca. Preços por noite a partir de €120 em quarto duplo.
Four Seasons – Sultanahmet, tel. 0090 212 516 69 80, www.fourseasons.com
Construído numa antiga prisão, fica situado em Sultanhamet e tem a marca de qualidade do grupo. A partir de €340 por noite em quarto duplo.
Four Seasons Hotel Bósforo – Besiktas, tel. 0090 212 381 40 00, www.fourseasons.com
As mesmas palavras de que no caso anterior, com a diferença de que aqui tem vista para o Bósforo. A piscina, o spa e as zonas exteriores são uma mais-valia, especialmente quando o Sol espreita. A partir de €360 por noite em quarto duplo.
Hotel Aziyadé – Sultanhamet, tel. 0090 212 638 22 00, www.aziyadehotel.com
Situado na velha zona de Sultanhamet, é uma humilde unidade de quatro estrelas com as condições essenciais para um estadia confortável. Tem 105 quartos à disposição, restaurante no terraço, sauna, hammam e hidromassagem, entre outros. Disponível por €52 em quarto duplo.
ONDE COMER
360 – Taksim tel. 0090 533 691 03 60, www.360istanbul.com
É um dos locais incontornáveis na cidade. Com uma cozinha contemporânea, é, sobretudo, pela vista que este restaurante se tornou um marco, uma vez que está situado no topo de um edifício na zona de Taksim e oferece uma vista de 360º para toda a cidade.
Tarihi Sultanahmet Koftecisi – Divanyolu Caddesi, Sultanhamet (próximo da Mesquita Azul).
É outro dos incontornáveis, ainda que não tenha muito por onde escolher: almôndegas de borrego grelhadas (Izgara Köfte), acompanhadas por salada mista e feijão branco. Delicioso.
Zazie – Nisantasi, tel. 0090 212 231 87 81, www.zazie.com.tr
Foi considerado pela Time Out o melhor novo restaurante de 2007 e não é difícil perceber a razão. Com ambiente simples, intimista, descontraído, música suave de fundo, cozinha italiana, saladas e pizzas (tem um forno no meio da sala), é capaz de suportar todos os ambientes, desde o jantar romântico ao convívio entre amigos.
Le Chapeau d’ Ertekin – Ortaköy
Por mais que nos possamos vir a esquecer do nome deste café/bar, nunca nos esqueceremos da sua atmosfera. Situado na zona de Ortaköy, a dois minutos a pé do Bósforo, é um pequeno espaço em que o branco impera, onde o café se toma com pequenos mas deliciosos bolos de chocolate e se conversa ao ritmo do Alentejo com senhores de idade bem instalados na felicidade. É como se fôssemos convidados para um café na sala de estar do dono, um cinquentão, ou sexagenário, ou septuagenário, de omnipresente chapéu, pêra e bigode brancos e roupa colorida. Como uma velha estrela rock turca. Que fala francês.
Midpoint – Nisantasi, www.midpoint.com.tr
Um café/bar/restaurante com uma solarenga esplanada situado na exclusiva zona comercial de Nisantasi, ideal para uma refeição leve pós-compras ou um brunch dominical. Tem igualmente um ambiente jovem e descontraído.
The House Café – www.thehousecafe.com.tr
São vários espalhados por toda a cidade, onde pode comer desde uma salada, uma pizza ou uma boa sobremesa. São bem decorados, estão sempre cheios de gente jovem e bonita e há uma certa aura de família em todos eles. Especial referência para o de Nisantasi.
Reina – Ortaköy, tel. 0090 212 259 59 19, www.reina.com.tr
O Verão é a altura ideal para conhecer este local, uma vez que tem uma enorme zona de bar, restaurante e pista de dança ao ar livre, de peito aberto para o Bósforo. Ainda assim, merece um jantar em qualquer altura do ano. Pratos mediterrânicos e sabores turcos com algum requinte é o que pode esperar da cozinha. Fique para um copo.
PARA MAIS INFORMAÇÕES
Consulte os sites www.tourismturkey.org; http://english.istanbul.com; www.en.istanbul2010.org
Agradecemos o apoio da 
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