F I M - D E - S E M A N A Agosto de 2010
Piscina com vista para a serra.
O novíssimo Longevity Wellness Resort promete rejuvenescer aqueles que seguirem os seus planos de cuidados médicos, estéticos, de nutrição e bem-estar. Numa iniciativa única no país, fica em Monchique, com vista para a serra perfumada a esteva e alfazema Texto de Sara Raquel Silva | Fotografia de Pedro Sampayo Ribeiro	P U B L I C I D A D E

A escriba regressou feliz da viagem: descobriu que a sua pele revela uma década a menos face à idade legal e que, apesar de os músculos se ressentirem da falta de exercício, o coração continua a lutar como o de um touro selvagem. Também usufruiu de um tratamento completo ao rosto, com direito a massagem aos pés de permeio, e de jantares principescos sem pingo de gordura malévola para as artérias. Adormeceu ao som dos grilos e acordou com as andorinhas. Isto em dois dias de reportagem no cinco estrelas Longevity Wellness Resort, em Monchique. Como seria um mês de completo relaxamento neste reduto de bem-estar (a duração ideal da estadia para uma cura anti-idade)? A escriba queria – mas não vai – saber. Está de volta à cidade. Revolta e muita pena é o que sente e tem a dizer.

	Detalhes da arquitectura e decoração do hotel, tratamento no spa e uma das sobremesas mais solicitadas: trilogia de manga
Situado em plena serra de Monchique, o Longevity Wellness Resort possui o primeiro spa médico anti-envelhecimento em Portugal

Medicina preventiva
O Longevity Wellness Resort abriu há um par de meses no coração da serra de Monchique, a cinco minutos da vila, e levou, além de animação e novas oportunidades de emprego a uma zona em avançado estado de desertificação, um conceito inovador de hotelaria: trata-se do primeiro e único hotel no país equipado com um spa médico anti-envelhecimento. Quer isto dizer que os hóspedes têm acesso, ao longo da estadia, a uma série de programas de rejuvenescimento concebidos para tratar e prevenir não só os males do corpo como os da mente e espírito, de forma integrada e de acordo com as últimas tendências da medicina, que apontam o equilíbrio entre estes três vectores como a chave para uma boa saúde. Os planos, garantidamente personalizados, delineados e acompanhados por uma vasta equipa de psicólogos, enfermeiros, esteticistas, massagistas e especialistas em medicina preventiva e gestão do envelhecimento, vão desde os três aos 30 dias e são, de acordo com a directora do spa, Teresa Malheiro, um luxo aconselhável sensivelmente a partir dos 40 anos, quando se estima que o corpo humano começa a perder energia. Porque em Portugal o conceito é ainda inovador, a supervisão da dinâmica do spa médico foi confiada a Claude Chauchard, visionário na área da Medicina Preventiva, fundador da La Clinique de Paris e autor de vários livros na área do Envelhecimento Humano, Nutrição e Vitalidade. Estamos, portanto, em boas e conceituadas mãos.

Antes de se dar início a qualquer tratamento é obrigatória a realização de uma bateria de selectivas e minuciosas análises clínicas. Permitem rastrear eventuais doenças ou predisposição para as desenvolver. Prevenção, no Longevity, é a palavra-chave, pois, como afirma o Dr. Chauchard, “A mesma regra que se aplica a gerir uma empresa aplica-se a gerir o nosso corpo: uma estrutura bem organizada e bem gerida é sempre melhor do que uma gestão de crise.” Só após o check-up inicial é que são prescritas as terapias, que passam, inevitavelmente, pela medicina estética de corpo e rosto (do mais simples peeling às complexas carboxiterapia, mesoterapia, radiofrequência ou oxigenoterapia) e por cuidados de spa. Se os primeiros vão incidir directamente nas sequelas deixadas pelo tempo no corpo físico, os segundos asseguram uma alma renovada. Massagens com óleos essenciais, duche Vichy, banhos desintoxicantes e envolvimentos adelgaçantes são apenas uma pequena amostra dos rituais de bem-estar disponíveis, complementados por caminhadas pela serra, ioga e pilates, workshops de meditação e respiração.

	Bar/esplanada. Piscina, onde sabe bem assistir ao pôr-do-sol, e o jovem chef Jan Stechemesser Na serra de Monchique os passeios são solitários e silenciosos.

Sopas (gourmet) e descanso
Quem pretender descansar um par de dias sem recorrer à valência médica do hotel só encontra bons pretextos para passar da intenção à acção: os apartamentos são amplos, confortáveis e têm terraço ajardinado ou varanda, de onde sabe bem assistir ao cair do dia. Nos meses mais frescos a piscina interior aquecida convida ao exercício e, no Verão, a exterior, com vista para a serra, é garantia de frescura.

Apesar de estar vocacionado para prestar cuidados de saúde e bem-estar, o Longevity Wellness é um hotel com charme, decorado com obras originais do artista plástico Alberto Barros e mobiliário de design contemporâneo, enquadrado em ambientes pastel. Talvez peque apenas pela grandiosidade: possui quase duas centenas de apartamentos T1, que, segundo projecto arquitectónico da empresa Focus Group, foram espalhados pelos socalcos naturais da montanha e ocupam um total de 36.000 metros quadrados. Compensam o impacto visual dos edifícios os inúmeros cuidados ao nível da sua sustentabilidade, tendo sido utilizada na construção pedra da região, mão-de-obra local e implementadas formas de captação de energia alternativas, entre outras medidas de poupança energética – uma forma de agradecer à serra o incrível cenário envolvente.

Os espíritos gourmet podem ficar descansados: no Longevity Cuisine by Olivier, o controlo dos níveis de colesterol ou da tensão arterial não é sinónimo de monotonia sensaborona à mesa. A carta, assinada – tal como o nome do restaurante indica – pelo chef Olivier, em colaboração com o jovem alemão Jan Stechemesser e uma equipa de nutricionistas, prova que a saúde e os prazeres da mesa podem fazer as pazes e até andar de mãos dadas.

Privilegia o peixe, os cozidos a vapor, grelhados, salteados, saladas e legumes confeccionados com requinte e sensibilidade, um pouco de azeite a baixas temperaturas e uma lista interminável de ervas aromáticas. O sal e o açúcar são usados com parcimónia e as natas ou manteiga proibidas, na senda da tradicional cozinha mediterrânica. Asseguramos que não dará pela falta. Os hóspedes com necessidades especiais – em dieta de emagrecimento ou alérgicos a determinados alimentos, por exemplo – recebem um mimo acrescido: pratos personalizados, elaborados especialmente pelos chefs.

Surpresas em Monchique
Independentemente do focus da estadia, há que reservar pelo menos uma tarde para calcorrear Monchique, vila pitoresca que preserva as casas de típica arquitectura algarvia, com as paredes brancas e chaminés de saia, alinhadas por ruas estreitas e sinuosas.

Perca-se pelo conjunto intricado de ruelas, passe pela loja de velharias e antiguidades de Maria Caçorino, no Largo da Misericórdia, e deixe-se tentar por um dos muitos testemunhos do país de outros tempos que esta apaixonada pela vila colecciona. Enquanto a maioria dos jovens pensava em deixar estas paragens pacatas, Maria, pelo contrário, abandonou a cidade de Portimão para abraçar o campo. Não é a única a trocar a agitação das urbes pela tranquilidade bucólica desta paragens – em cada esquina avista-se um rosto de feições nórdicas, ouve-se a pronúncia de quem aprendeu tarde na vida o português. A região acolhe uma grande comunidade de holandeses e alemães, entre os quais o Nobel da Literatura Günter Grass. São eles quem, por vezes, dá vida aos cafés, mercados e restaurantes.

Já Ana Patrícia Monteiro é uma excepção: natural de Monchique, após breve passagem por Lisboa regressou às origens para abrir o mais emblemático bar da vila, o Barlefante. Decorado com uma panóplia de espelhos e obras de arte, em estilo vintage, serve desde a pecaminosa melosa (mescla de aguardente de medronho e mel) a sumos naturais e generosas sanduíches em pão caseiro. Aos fins-de-semana à noite também garante ritmos de dança a quem sonha com paragens mais urbanas em plena serra algarvia.

O mais emblemático bar da vila, o Barlefante, e a loja de velharias e antiguidades de Maria Caçorino. Ao longo de uma estadia descontraída e revigorante, os hóspedes aprendem estilos de vida mais saudáveis enquanto tratam as mazelas provocadas pelo inevitável (mas adiável) envelhecimento
Ao longo de uma estadia descontraída e revigorante, os hóspedes aprendem estilos de vida mais saudáveis enquanto tratam as mazelas provocadas pelo inevitável (mas adiável) envelhecimento

Onde ficar
Longevity Wellness Resort, Lugar do Montinho, Monchique, tel. 282 240 100/800 240 110, www.longevitywellnessresort.com
Com 195 apartamentos de tipologia T1, com áreas de 60 a 90 metros quadrados e cozinha equipada, o Wellness Longevity Resort garante todo o conforto a quem optar por estadias longas. As diárias rondam os €135 e um programa de base de três dias/duas noites €422 (estadia de duas pessoas e tratamentos para uma). Um programa de um mês com direito a avaliação médica, tratamentos, aulas de ioga, pilates e caminhadas diárias atinge os €10.650.

A não perder
Convento de Nossa Senhora do Desterro
Uma viagem pelo passado através de um templo seiscentista em ruínas desde o terramoto de 1755, que deixa apenas entrever a estrutura do antigo edifício, o claustro ornamentado por cameleiras antiquíssimas e vestígios da azulejaria de uma das salas e da cozinha. O lugar onde foi edificado, no entanto, brinda os curiosos com uma belíssima floresta de árvores centenárias e proporciona uma vista soberba sobre o casario de Monchique. 

Passeio até ao miradouro da Fóia
Com os seus mais de 900 metros de altitude, o ponto mais alto a sul do rio Tejo constitui um admirável mirante sobre o Algarve e Alentejo, permitindo vislumbrar, nos dias mais límpidos, desde Vila Nova de Milfontes até Albufeira.

Onde comer
Longevity Cuisine by Olivier
Numa atmosfera chique e romântica, desfrutando de vistas deslumbrantes para a serra de Monchique, podemos usufruir de uma carta que o chef Olivier preparou especialmente para este resort. Sofisticada e inspirada na tradicional cozinha mediterrânica, privilegia os legumes, saladas e peixe (não deixe de experimentar o carpaccio de polvo e o cherne com amêijoas da ria Formosa). Versões light, mas não menos aprazíveis, das criações que este mestre alquimista já nos habituou. Preço médio por refeição: €50

Charrette, Rua Dr. Samora Gil, Monchique, tel. 282 912 142
Restaurante no centro da Vila de Monchique, decorado com os antigos móveis e outros objectos da mercearia que ali funcionou. Tem como especialidades cabrito no forno, espetadas de peixe, secretos de porco preto e costeletas de javali. Na doçaria destacam-se o bolo de tacho e a tarte de alfarroba. Preço médio por refeição: €18

Jardim das Oliveiras, Estrada da Fóia, Monchique, tel. 282 912 874
Restaurante regional, a caminho da Fóia, em pleno ambiente rural, que serve cozinha tradicional da serra algarvia. Não perca o cabrito assado no forno, a cabidela de galinha ou a tarte de figo. Preço médio por refeição: €18