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 Paris
- Restaurantes
Na Moda Existem restaurantes e chefes que já se tornaram autênticas lendas, com mais ou menos proveito, da capital francesa. Conseguir o nome de algum desses supra-sumos não é difícil (já conseguir uma reserva pode ser uma verdadeira odisseia!), por isso optámos por lhe falar antes dos novos espaços que estão a fazer furor. Como tudo o que está na moda, é bem provável que alguns destes lugares depressa fiquem out, mas por agora não podiam estar mais in. ALCAZAR  62,
rue Mazarine, tel.: (00.33.1) 53101999As más línguas afirmam que se Sir Terence Conrad, o guru do design britânico que não pára de abrir lojas, restaurantes e hotéis de Londres a Reiquiavique, gosta tanto dos bistrots franceses bem podia ter-se inspirado num na hora de conceber esta mega brasserie na Rive Gauche.  Há,
no entanto, que reconhecer alguns méritos ao lugar, pois, verdade
seja dita, que ninguém melhor do que Conrad para saber brincar
(e ganhar dinheiro, já que a Alcazar possui uma loja que vende
os seus livros e alguns dos acessórios, como os curiosos saleiro
e pimenteiro em caixinhas metálicas, usados no próprio
restaurante) com aquilo que o design contemporâneo tem de melhor
e de pior.  A
cozinha está dividida da sala por um vidro onde foram gravadas
receitas de alguns pratos, um espelho oval revela uma arca onde se
expõem peixes e mariscos como se fossem peças decorativas,
a clientela é internacional e a comida bastante saborosa, apesar
de os puristas não perdoarem ao chefe, ex-Taillevent e ex-Chez
Prunier, o facto de ter incluído na ementa fish and chips.
No primeiro andar funciona o lounge-bar Mezzanine, onde acontecem programações bem interessantes (inclusive a nível de preço) que combinam menus de degustação com música ao vivo. BON  25,
rue de la Pompe, tel. : (00.33.1) 40727000, Internet : www.bon.fr
É a mais nova incursão de Philippe Starck num bairro
parisiense que estava pouco habituado a lugares de e para a moda.
O espaço divide-se em três áreas distintas que
vão desde um sushi bar com candelabros na mesa a uma sala mais
pomposa numa espécie de estufa com imensos almofadões
e clientela BCBG. A ementa é bastante bem-humorada, já que se reparte em opções saudáveis e em outras não tanto (I'm Bad, por exemplo) e indica sempre os seus efeitos no nosso organismo. EMPORIO ARMANI CAFFÉ  149,
BD St.-Germain, tel.: (00.33.1) 45486215. Fecha ao domingoQuando Giorgio Armani e outros nomes e marcas sonantes começaram a sua implantação no BD Saint-Germain, um lugar desde sempre associado a uma certa elite bem pensante de Paris, houve logo quem previsse o pior e denunciasse a "montmartrização" da Rive Gauche. Só que Armani foi mais esperto, deu um donativo chorudo para a restauração da igreja de Saint-Germain e conseguiu um óptimo ponto para a sua megaloja. Agora, quem for ali às compras pode também aproveitar a ocasião para subir até ao café, decorado em tons neutros tão ao gosto do designer italiano, e regalar-se com pratos italianíssimos entre as 10h e as 22h30. GEORGES  Centre
Pompidou, Piazza Beaubourg, 4º, tel.: (00.33.1) 44784799. Não
contentes em possuir o Hôtel Costes, vários cafés
e um clube nocturno, os irmãos Gilbert e Jean-Louis Costes
abriram este restaurante no terraço panorâmico do renovado
Centre Georges Pompidou.  Além
da vista, que é excelente, o cenário é completamente
pós-moderno e abre-se em redor de três armações
gigantes de alumínio com o interior revestido a verde-pistáchio,
amarelo e vermelho. A ementa é franco-italo-asiática.
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